Le Jarreton est élaboré à partir de jarrets de nos jambons, entièrement découenné, désossé et dégraissé. Préparé avec soin, une aromatisation liée à un salage progressif lui confère une excellente qualité gustative.

A consommer froid : sur un lit de salade, avec d’autres charcuteries à la maison ou en pique-nique.
A consommer chaud : avec un plat de haricots blancs ou de lentilles pour les longues soirées d’hiver.

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